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元祖雪餅2017

文、圖／MATCHA

年前，一個朋友讓我給他推薦東京景點，他既不是一訪、二訪、三訪東京的那種初階觀光客，也不是喜愛逛街購物的人。「有點文化、有美食。」他說要求不多，「最好可以優雅逛東京。」左思右想的擬了這份「優雅逛東京」清單，為文青氣息餘額不足的他，一次充值到爆表。

Stop 1. 走在路上也能遇見大師作品的六本木



「優雅逛東京」的首選，正是藝術氣息十分濃厚的六本木！六本木原本就是東京時尚潮流指標地區，隨著六本木 3 大美術館的先後落成，六本木的文化實力可說是雄厚，尤以六本木新城為中心輻射出去的區塊，走在路上都有可能會遇到大師作品，不管是日本當代建築大師伊東豊雄，或是擁有日本「設計帝王」之稱的吉岡德仁，遍布在六本木裡。

照片來源：【東京.景點】六本木「公共藝術」大集合！

像是這把「消失在雨中的椅子」，就是吉岡德仁的作品，只要一下雨，椅子就與街道融為一體，是吉岡德仁非常知名的作品。六本木除了有非常多大師的公共藝術作品之外，最吸引人前去朝聖的當然是六本木的「藝術金三角」：森美術館、國立新美術館與三德利美術館。

森美術館

位在六本木新城53樓的森美術館，由於地處高樓，被稱為「日本最高美術館」，是由美國惠特尼美術館及德國古根漢美術館設計師Richard Gluckman共同打造，展覽內容以現代藝術為主，由於館內展品大多數是禁止拍照的。別急著嘆息，森美術館樓下的「六本木hills展望台」就足夠殺光你的相機內存記憶體。

照片來源：內部實拍採訪『六本木』吉卜力的大博覽會＆360度夜景雙重享受！

國立新美術館



身為日本第 5 座國立美術館，國立新美術館與多數美術館都有自己的館藏不同，而是標榜「無館藏」的新型態美術館，主要作為各式展覽的展示空間，用美術館本身的語言來說，國立新美術館的使命是「負責扮演人與藝術間的橋樑」。

除了展覽資源豐富之外，國立新美術館的外型也非常吸睛，由日本建築教父黑川紀章設計而成，他以「共生」為設計概念，透過玻璃帷幕大量引入自然光，是非常值得一看的日本當代建築作品。

照片來源：【六本木.景點】前進3座美術館，享受時尚潮流藝術

三得利（SUNTORY）美術館



與前兩大美術館不同，位在六本木「東京Midtown」的三得利美術館，是最晚落成的一個，展覽內容也與前兩座美術館大不同，主要以「生活中的美」為經營方向，展品則以日本藝術品為主，像是日本古代繪畫、陶瓷、紡織品等，是一座用視覺、嗅覺、感官來體驗的美術館。

Photo by Zengame

其實三得利美術館最早設立於赤坂，2007年新館遷移至六木木「東京Midtown」，新館建築設計正是由日本當代知名建築設計師隈研吾操刀。由於三得利美術館外觀覆蓋白色垂直線條，若隱若現的設計風格表現，被形容為融合日本文化的現代主義與傳統元素。館內大量運用日本傳統建築的符號，以原木建築重構「一間靜謐的日本和室」，在在都突現了日本婉約的文化氣質，是非常值得一訪的美術館。

照片來源：藝術之美！精選5處日本大師隈研吾的建築傑作

Stop 2. 學術氣息滿分，文藝、美食也兼備的東大

新竹烤肉吃到飽餐廳

除了六本木之外，「優雅逛東京」第二站要推薦的是充滿學術氣息，還有藝術與美食的東京大學。如果說「隈研吾」、「米其林」、「學術殿堂」這三個關鍵字的交集是什麼？那無非就是東大「廚菓子くろぎ」。

照片來源：藏身東大的隈研吾建築Ｘ米其林和菓子創造東京新景點

想像一下，坐在咖啡廳裡品嘗米其林等級的和菒子，享受透過木片灑進來的溫暖陽光，這真是最優雅的享受。身為東大畢業生、也是東大教授的隈研吾，2014年在東大本鄉校區設計了這棟學術研究館，外觀選用的是隈研吾擅長細長杉板，有別於一般校舍建築的冰冷感覺，自然吸引許多訪客前來朝聖。

照片來源：藏身東大的隈研吾建築Ｘ米其林和菓子創造東京新景點

一樓半開放空間又引進咖啡館，背後主廚是日本日本新一代名廚黑木純，他的店割烹「くろぎ」被形容是全日本最難預約的餐廳，提早三個月前預約也不一定吃的到。這也難怪有了隈研吾與黑木純兩位大師加持，讓「廚菓子くろぎ」的爆紅不會是偶然，在2011年、2012年被列入「米其林東京指南」，成為東大必訪的新景點之一。

Stop 3. 來去町家住一晚，有歷史的民宿



「優雅逛東京」的第 3 站，挑選的則是不只能體驗歷史底蘊、還可以住進去的「町家」旅館。什麼是「町家」？日本舊式木造建築被稱為「町家」，也有人叫「古民家」，由於「町家」富含歷史氣息，多半是有故事的日式房舍改建，成為近年在日本旅遊住宿的熱門首選。不像古都京都，東京現有的「町家」並不多，能夠入住自然是相當幸運的事。

拒絕高價都更的百年米店「Araiya」



還沒走進Araiya，門口就能見識到它的百年風華，前身是傳統米店的Araiya，地處精華地段，曾有不少建商打它的主意，想改建成高價住宿，卻始終得不到原屋主的首肯。直至善於老屋改造的「株式會社宿場JAPAN」出現，在不破壞原先構造的前提下，Araiya成功變身為新興「町家」旅館。

照片來源：品川：傳統米店華麗轉身『Araiya』町家旅館

從學生宿舍變身民宿的「離れ」



照片來源：昔日學生宿舍大改造！整個城鎮就是你的民宿hanare

除了「町家」旅館之外，日暮里附近的「離れ」（hanare），也是「優雅逛東京」居住選擇之一。雖然「離れ」不像Araiya擁有百年歷史，卻是由學生宿舍改建，洗澡還會提供你「入浴券」，附近澡堂任你選，算是可以完整體驗學生宿舍的一家有趣民宿。

逛了？來為你的文化靈魂充值吧！



如果你是頻南門市場好吃推薦繁到訪東京的旅客，如果你已經拜訪東京好多次，但你一定要再試試這份「優雅逛東京」清單，從當代到古代、從藝術到歷史，透過不同層面逛東京。在東京，只要你願意，近百家的博物館、美術館，可以逛兩個多月還有餘，更別說依時間更換展覽內容或是私人畫廊，還有新興的老屋改造新景點，幾乎可以讓你的文化靈魂富足而歸。

作者：MATCHA

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